台中東區 │嶼耳Your義式餐廳 每道餐點的醬汁都出自老闆親手熬製 真材實料的地中海料理

對於好吃的味道大家的定義可能不一樣

但是對於好吃、用料扎實、餐廳用心程度

在我遇到嶼耳Your義式餐廳後，我真心推薦給我身邊的親友！

餐廳空間大也明亮、氣氛舒服也輕鬆

是大人小孩都會很舒適的用餐環境

而且還有超好拍照的氣質吊椅

每一道餐點都超喜歡，完全沒有雷區!!!

(1)墨魚燉飯 $450

看到菜單上有一隻透抽我真的好心動!!

透抽本身很新鮮、乾淨且Q彈，不會太硬也不會有海味~

其實以前吃過墨魚拉麵，味道沒有很喜歡

但是！今天完全翻轉我對墨魚料理的印象

除了料理人對於食材、辛香料的掌控，對於油品的選擇也很重要，因為烹調用油其實也會影響到食物整體的味道！

飯很Q彈不會太軟，外面的燉飯太軟會很像乾乾的稀飯，但是嶼耳剛剛好，而且燉飯裡面還有一些小蔬菜，每一口都是小驚喜。

(2)波隆那肉醬麵 $260

勁道的麵條搭上濃郁又豐富的番茄肉醬麵，真的是義式餐廳必點之一

嶼耳的肉醬除了豬肉，還放入的牛肉，讓味道更與眾不同

再搭上帕馬森起司，整道料理只能用「濃醇香」來形容

(3)義式開心果熟火腿沙拉 $310

滿滿一份木盆沙拉，以許多不同的生菜種類搭配葡萄、柳丁及堅果。

最令我好奇的就是沙拉醬，真的很特別好吃，酸酸甜甜的

一開始直接嚐了好幾口都猜不出來，直到聽到老闆的分享才知道原來是獨特的祕方

(4)松露薯條 $180

雖然薯條要180元有點驚訝，但是松露的味道真的很濃郁!!

薯條上也都是可以看到很多松露，真的很想要再來一份

(5)可可歐蕾 $180

下雨天、涼涼的天氣超適合來杯溫溫的可可歐蕾

那天氣熱呢？嶼耳的冰可可歐蕾也很優秀，不會因為是冰的而稀釋~

(6)無咖啡因亮研茶 $150

晚上聚餐不想喝氣泡飲、咖啡、茶類的朋友們

可以跟我一樣選擇這份亮研茶，由「杭菊+檸檬草+桂花+甜菊」沖泡

很清香、舒服的花茶系列，杭菊真的是很值得大家認識並嘗試的一種花茶

老闆人超NICE，會用心了解大家對料理的感受

並仔細地向我們分享這些道地義式料理的來由、特色等小細節！